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N1000L連續(xù)式冰淇淋凝凍機
用途
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計
淇淋接觸的零件由不銹材料制成。
安裝
凝凍機可直接與電源、制冷機、空氣及漿料相連接。
凝凍筒
由特種精拉管制成，內(nèi)壁采用硬質(zhì)鍍鉻和鏡面處理。
制冷系統(tǒng)
提供一個穩(wěn)定的制冷量來保證冰淇淋有一個穩(wěn)定的溫度或粘度，在停止使用期間或制冷系統(tǒng)突然被關(guān)閉狀態(tài)（如緊急停機），熱氨除霜被用來防止凍結(jié)。液氨須為無汽狀且壓力不低于4巴（58 psi），此凝凍機的回氣溫度為-34℃（-29℉）。
驅(qū)動
傳動通過一個皮帶輪從主電機直接傳送到攪刮器。
進(jìn)料及出料泵
是一組齒輪泵，可以通過調(diào)整間隙來補償正常的軸向磨損。其不銹鋼泵體的內(nèi)表面經(jīng)過特殊鍍鉻工藝處理，可以減少磨損。
瞬停
在生產(chǎn)中緊急停機以確保冰淇淋料的最低損失及其質(zhì)量的相對穩(wěn)定。
CIP（就地清洗）
所有與產(chǎn)品相連接的零件均無需拆卸。通過控制面板啟動CIP程序，將泵松開以便清潔劑快速地流動。在清潔過程中泵及攪刮器自動在一定間歇時間內(nèi)啟動。
Frunt?-N1000除已提及的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計之外還包括以下所述：
壓縮空氣系統(tǒng)
通過壓縮空氣控制膨化率和CIP泵（如已提供CIP泵）。
控制面板
設(shè)備所有功能的操作均通過此面板，包括馬達(dá)負(fù)荷的計量計、空氣壓力表、泵以及主馬達(dá)操作的開始，停止按鈕以及控制制冷，漿料泵的調(diào)節(jié)鈕。
泵驅(qū)動
對進(jìn)出料泵的變速控制可設(shè)置為10%-100%。
標(biāo)準(zhǔn)備件
一套備件及工具，用于改變凝凍筒壓力的帶輪和用于減小攪刮速度的皮帶輪.
可選設(shè)備
三通活塞閥
與冰淇淋輸出管連接
出料壓力顯示
與冰淇淋輸出管連接
出料溫度顯示
與冰淇淋輸出管連接
果料添加泵
將不含固體物質(zhì)的液體香料、顏料按比例直接注入凝凍筒中
截止閥
用于制冷系統(tǒng)
安全閥
TüV標(biāo)準(zhǔn)-制冷系統(tǒng)中需加裝安全閥用于符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的制冷要求
調(diào)速設(shè)備
用于攪刮器的無極調(diào)速
氟利昂設(shè)計
可使用各種氟利昂。產(chǎn)量略有減少
氣體流量計
可調(diào)氣體流量控制膨化率
氣體干燥過濾
高標(biāo)準(zhǔn)氣源再處理
配套備件
用于3000或6000小時維修保養(yǎng)
技術(shù)改進(jìn)
技術(shù)數(shù)據(jù)
| 描述 | 數(shù)據(jù)參數(shù) |
| 電源標(biāo)準(zhǔn) | 3-380 V, 50 HZ |
| 電源消耗 | 17 KW |
| 主電機 | 15 KW |
| 泵電機 | 0.75 KW |
| 最大制冷 |
30 KW 26000 kcal/h (34℃/29℉回氣溫度) |
| 制冷劑 | 12 kg(NH3) |
| 壓縮空氣 | 2 nm3/h (操作壓力要求6 bar) |
| 泵排量 |
200/1000 l/h 52-260 USG/h (100% swelling) |
| 管道尺寸 | (須遵照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)) |
| 回氣管道 |
? 48 mm |
| 進(jìn)液管道 |
? 18 mm |
| 熱氣管道 |
? 18 mm |
| 排空管道 |
? 18 mm |
| 安全管道 |
? 18 mm |
| 壓縮空氣管 |
? 6 mm |
| 漿料進(jìn)口管 |
? 25.4 mm |
| 冰淇淋出口管 |
? 38.1 mm |
| 單位 |
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| 1 bar | = 1.02 kp/cm2= 100 kPa =14,5 psi |
| 1 liter | = 0.2642 U.S. gallon |
| 1 liter | = 1.22 imp. gallon |
正常產(chǎn)量
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1000 升/時 (270 美制加侖) |
產(chǎn)量基于下列條件：
| 漿料輸入溫度 |
+5℃ (+41℉) |
| 冰淇淋輸出溫度 |
-5℃ (＋23℉) |
| 蒸發(fā)溫度 |
-34℃ (-29℉) |
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氨中含油量 < 30PPM |
| 膨化率 |
100％ |
漿料情況
通常冰淇淋漿料含有38%的固形物質(zhì)，實際產(chǎn)量和出料溫度取決于冰淇淋的配方。
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